СВИНОВОДСТВО

Обращая свой взгляд в глубь времен, важно отме­тить, что свинья стала вторым после собаки живот­ным, одомашненным человеком. А произошло это 6-7 тысяч лет назад. Свой род домашние свиньи ведут от диких кабанов, водившихся в Юго-Восточной Азии, Средиземноморье, Центральной Европе, а также Сред­ней Азии. В природе дикие особи обитают и поныне.

Кабаны, или вепри (так еще называли диких сви­ней), — на вид спокойные и даже ленивые животные. Но это заблуждение. Вепрь прославился своей свире­постью. Его отличает мгновенная реакция и высокая скорость передвижения. Охоту на дикого кабана счи­тают занятием опасным. Стоит напомнить, что один из двенадцати подвигов Геракла посвящен поимке свиньи Псофиды.

В нашей книге речь пойдет о содержании и раз­ведении свиней в условиях приусадебного хозяйства. Вы познакомитесь с биологическими особенностями этих животных, правилами их кормления, лечения, а также способами переработки свинины.