КРОЛИКОВОДСТВО

Разведение мелких животных может быть очень прибыльным делом как для земледельцев, так и для безземельных мелких фермеров; обеспечивающее работой женщин, детей и инвалидов (наименее привилегированных социальных слоев), приносящее существенный доход и снабжающее семью продуктом. Множество видов мелких домашних животных (морские свинки, капибара, тростниковая крыса и т.д.) используется для этих целей, но разведение кролика гораздо более распространено, особенно в области средиземноморья. Успешно развивались некоторые традиционные системы производства кролика, особенно адаптированные к жарким, сухим, полузасушливым странам.

Крольчатники подворья особенно хорошо подходят для мелких фермеров, независимо от того, есть ли у них земля или нет. Преимущества связаны с особенностями пищеварения и репродукции кролика и фактов, что этот вид деятельности является и выгодным:

• кролик, как мелкое, моногастричное, травоядное животное легко приспосабливается к широкому диапазону богатых клетчаткой кормов;
• он хорошо приспособлен для рациона семьи и способам хранения продуктов, доступных для маленьких сельских и пригородных ферм;
• он высоко продуктивен по показателям потомства (кг/год/самка) благодаря овуляции, стимулируемой спариванием, коротким сроком беременности и подсосным периодом и большой плодовитости;
• он дает высокопитательное, маложирное мясо с низким содержанием холестерина;
• его легко транспортировать, а текущие затраты на выращивание животных до оптимального возраста низкие;
• низкие затраты труда, а работа может выполняться членами семьи: женщины и дети, пожилые люди или инвалиды, т.е. наиболее уязвимые и наименее привилегированные социальные слои, для которых кролиководство, или выращивание других небольших животных, представляет привлекательное и вознаграждающее занятие;
• это приносит вклад в общий доход семьи;
• небольшие инвестиции: инфраструктура и оборудование могут быть легко сделаны самим кролиководом и не занимают много места.

Приусадебные крольчатники - превосходный ответ на сегодняшний спрос на рациональные проекты развития. По этой причине, Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства Организации Объединенных Наций (ФАО) и правительственные и неправительственные организации развития организовали компанию и фактически оказали универсальную поддержку проектам кролика в развивающихся странах. В последние десять лет департамент ФАО - Животноводство и Разделение Здоровья (AGA) поддержали и развили проекты кролика в Египте, Гане, Гвинее - Бисау, Экваториальной Гвинее, Гаити, Мексике, Руанде, Сан-Томе и Демократической республике Конго (бывший Заир).

Однако, проекты, которые были успешны, не имели ожидаемого каталитического эффекта, а другие тяжело регрессировали или полностью исчезли. Точное определение причин этих неудач было бы хорошей идеей, поскольку анализ большинства соответствующих причин был бы полезен, перед попыткой повторно запустить программу поддержки кролиководства.

Ограничения могут касаться:

• социальных, культурных и экономических факторов: потребление жителями мяса кролика и непринужденность маркетинга;
• недостаток местных ресурсов, доступных для производства сбалансированного, дешевого и адаптированного к местным условиям рациона;
• существуют системы содержания и стилей управления, которые угнетают факторы, действующие на территориальное, социальное, сексуальное, материальное и поведение кормления;
• присутствие болезней, представляющих собой набор синдромов: если бы соответствующий подход был бы экопатологическим;
• обучение кроликовода: фермеры могут быть незнакомы с этим водом домашних животных, который имеет отличительные поведенческие характеристики по-сравнению с другими видами. Обучение должно включать полезную теорию и подкоепляться практикой.

К 2010 году, мировое население повысится с 5.4 миллиардов (на сегодняшний день)  до 7.2 миллиардов, затем 9 миллиардов к 2025. Это увеличение будут чувствовать главным образом в развивающихся странах, где будет большой рост периферии больших городов, увеличенная плотность на доступной земле и основных изменениях в составе популяций животных. Будет также существенное воздействие на доступные природные ресурсы и на и на мясо-молочные изделия. Это будет иметь большое влияние на выбор ресурсов кормления и систем содержания домашнего скота.

Большее количество земли будет занято под производство продовольствия, сокращая доступные ресурсы кормления (естественное природное пастбище, пастбища, фураж), чтобы обеспечить этот рост населения, как уже наблюдается в Азии. Даже в этом случае, соответствующая технология может перерабатывать остатки урожая и агро-индустриальные побочные продукты, которые могут использоваться для кормления домашнего скота. Ясно, увеличенное производство продовольствия требует более эффективного использования природных ресурсов и развития альтернативного типа производства кролика.

Вот, почему это руководство, сначала изданное в 1984, теперь переиздается. Эта очень успешная публикация, переведенная на Английский и Испанский языки, переизданная в 1990, долго не печаталась. Таким образом, новое издание стало сборником в свете главных событий и изобретений в кролиководстве за последние 10 лет. Издание книги, отсроченное на много месяцев, совпала с Шестым Мировым Конгрессом Кролика, проводимого в Тулузе 8 - 12 июля 1996. На конгрессе освещались самые последние и лучшие технологии кролика, а также жизнеспособные модели производства, которые используются в странах с дефицитом продовольствия и низким доходом.

ФАО благодарен Национальному Институту Сельскохозяйственного Исследования (INRA)  под руководством Франсуа Леба за их вклад в это издание, их прекрасную работу и плодотворное сотрудничество за последние несколько лет.