Вопросы управления обсуждаются в различных частях этой книги. Эта глава предлагает различные аспекты. Представленные технические и экономические критерии, прежде всего, применяются в рациональных крольчатниках небольшого размера (50 самок).
Цель производственных единиц мелкого масштаба заключается не в том, чтобы получить самую большую прибыль, а, чтобы достигнуть удовлетворительной производительности с низкими входными затратами, используя местные ресурсы и труд семьи.
Производственный цикл
Поскольку овуляция вызвана соитием, и самки содержатся отдельно от самцов, то селекционер определяет цикл воспроизводства. Эти циклы варьируют от 1 до 2 пометов в год с 8-10 крольчатами при интенсивной системе производства. В рациональных Европейских крольчатниках повторно осеменяются или сразу после окрола (интенсивная система) или приблизительно через 10 дней (полуинтенсивная). Европейские крольчатники в подворье используют экстенсивную систему, случая самку через 1 - 2 месяца после окрола. Молодые крольчихи случаются впервые в 4 - 7 месяцев, в зависимости от породы (мелкие породы обычно более рано развиваются).
При полуинтенсивной системе, иллюстрированной на рис. 38, самки в первый раз случаются в четыре с половиной месяца. Повторная вязка - через 10 - 12 дней после окролов. Отъем в 30 - 35, или даже 37 - 38 дней. Европейские кролиководы (Франция, Италия, Испания) практикуют интенсивную систему: соитие в пределах 48 дней после окрола и отъем молодняка - в 26 - 28 дней. Однако, при этом требуется очень хорошее кормление и производство с высоким уровнем специальных знаний, поэтому эту систему перестали использовать в течение 1980-ых.
Экстенсивные системы характеризуются большим перерывом между окролом и соитием, возможно даже до отъема. Например, молодняк можно отнимать в 56 дней и самку покрывать после отъема. Эту систему используют во Франции в крольчатниках, где самок кормят фуражом и зерном.
При отъеме молодняк отделяют от самки. Продолжительность откормочного периода изменяется, в зависимости от требуемого веса тушки и скорости роста, которая зависит от кормления и условий производства в крольчатнике.
При интенсивном Европейском производстве, где отъем производится в 30 дней, откормочный период - семь недель. При продаже кролики весят 2.3 - 2.4 кг (живой вес). Некоторые африканские циклы размножения, где отъем происходит в два месяца, требуют 4 месячный откормочный период, т.к. недоступен сбалансированный корм. Европейские и Североамериканские страны, где живой вес кролика на продажу составляет 1.7 - 1.8 кг используют различные системы производства. Молодняк не отнимают от самки. Их оставляют под самкой до двух месячного возраста, затем убивают. Самку повторно покрывают за три недели до этого. Эта система позволяет получать 5 - 6 пометов в год. Однако в Испании отнимают приблизительно в один месяц, затем откармливают в течение одного месяца и получают коммерческий вес кроликов 1.8 - 2 кг. Фактически, эти кролиководы, используют полу - интенсивную систему воспроизводства, чтобы получить большое количество окролов и, следовательно, большее количество кроликов на самку в год.
РИСУНОК 38 Производственный цикл домашнего кролика
Спаривание. Спаривание всегда производится в клетке самца. В это время кроликовод проверяет здоровье самки, чтобы удостовериться, что у нее нет нарушений органов дыхания, воспалительных процессов, и т.д., или взвешивает. Красная вульва - надежда, но не безошибочный признак (шансы успеха спаривания 80 - 90%). Самец может оплодотворить самку с белой вульвой, но уровень успеха - только 10 - 20%. Когда самка приняла соответствующую позу, и самец покрыл ее, кроликовод убирает самку обратно в клетку. В целом это не должно занимать больше 5 минут.
Пока производится осмотр самки, производитель может выполнять любую обработку, например – против чесотки. Если самка отказывается от спаривания, можно пробовать ее с другим самцом, и как последний вариант - оставить ее в течение 24 часов в клетке самца, но в таком случае нельзя на 100% гарантировать, что случка произошла. Лучшее время для соития - утро или вечер, необходимо избегать самых горячих часов дня. Некоторые кролиководы во Франции используют повторное случку. Это означает, что самка - покрывается дважды с интервалом 10 - 15 минут, одним или двумя самцами. При такой технологии нужно оставить самку в клетке самца 15 - 20 минут после того, как произошло спаривание. Эти методы позволяют немного увеличить процент оплодотворяемости самок (4 - 6%). Недостаток, однако, состоит в том, что это значительно повышает количество случек на самца и самец не может быть использован больше чем для 2 самок в неделю, т.к. результат может быть испорчен.
При интенсивной системе воспроизводства один самец может обслужить 7 - 8 самок. При экстенсивной системе один самец может обслужить 10 - 15 самок. Однако, самец, не должен использоваться больше чем 3 - 4 дня в неделю, и не больше чем 2 - 3 раза в день, что означает не больше, чем шесть спариваний в неделю.
Первое спаривание у пород среднего размера, при хорошем кормлении самки можно проводить в 4-х месячном возрасте. У самцов - первое спаривание в приблизительно пять месяцев. Если условия производства не удовлетворительные, то первое спаривание необходимо отложить, пока животные не достигнут 80% от их взрослого веса. Нет никакого преимущества в дальнейшей отсрочке случки. Фермер должен тщательно контролировать первое спаривание. В течение первого месяца молодой самец не должен использоваться так же часто, как взрослый.
Определение беременности. Единственный эффективный путь определения беременности заключается в обнаружении эмбрионов в матке самки при пальпации живота. Это нужно проводить через 10 - 14 дней после спаривания. Не эффективно его выполнять раньше (до 9 дня), однако, после 14-го дня, данная операция должна быть более деликатной, т.к. есть риск вызвать аборт. Кроликовод должен пальпировать самку мягко и опытно, чтобы предотвратить аборт.
Если пальпация показывает отсутствие беременности, ее как можно скорее несут к самцу, если спаривания на ферме проходят каждый день в неделю. Но если кроликовод практикует групповое спаривание или циклическое производство (несколько раз в неделю), то он отнесет самку к самцу (или будет использовать искусственное осеменение) через 2 - 3 недели после непродуктивного спаривания. Если кролики просто выращиваются как группа, все самки в единице производства находятся в одинаковой стадии воспроизводства (в этом случае, используется только искусственное осеменение), прохолоставшая самка будет просто отмечена для соответствующего кормления (и возможно размещена). Она будет повторно осеменена только вместе с другими самками в единице производства. Нести самку к самцу с целью установления беременности бессмысленно, хотя не опасно. Действительно, большой процент беременных самок принимает спаривание, а некоторые прохолоставшие отказываются. При этом, живой вес самки - не признак беременности, потому что колебания веса зависят от многих факторов.
Приготовления к окролу (осмотр, маточник, смена подстилочного материала, и т.д.) должны быть сделаны для всех сукрольных самок в период с 27-го по 28-ой день после случки, если их не пальпировали, но где пальпация была проделана, регулярно осматриваются только сукрольные крольчихи.
Кормление беременной самки, которая не кормит потомство, будет нормировано, если кроликовод использует гранулированные корма. Ежедневная порция для пород среднего размера будет приблизительно 150 г (35 - 40 г/кг живого веса). Если самка одновременно кормит потомство, то ее необходимо кормить вволю.
Окрол. Окрол должен происходить в тихой, гигиенической среде. Присутствие кроликовода не требуется, но гнездо необходимо проверить, как можно скорее после окрола. Эта операция проводится легко и без риска для молодняка. Ее можно выполнить, непосредственно после окрола, предварительно перегородив самку. Необходимо удалить всех мертвых крольчат и все эмбриональные мешочки, которые самка не съела.
Самка после окрола нуждается в значительном количестве корма и со времени окрола она должна питаться вволю. Питьевая вода очень важна во все дни, до и после окрола. Самка кормит свое потомство один раз в день, обычно ранним утром.
Смертность между рождением и до отъема высокая (сегодня в Европейских крольчатниках 15 - 20%). Уровень смертности меньше чем 10% очень трудно достигнуть. Поэтому гнезда нужно осматривать ежедневно и убирать всех мертвых крольчат. В этот период, особенно важна, чем когда-либо, строгая профилактическая гигиена.
Пересадка крольчат. Кроликовод может решить, что необходимо убрать лишних новорожденных крольчат в большом помете, или они могут быть пересажены в другое гнездо с меньшим количеством крольчат. При этом необходимо соблюдать ряд правил:
- пересаживать в другое гнездо не более 3 - 4 крольчат за раз;
- максимальная разница в возрасте между гнездами, участвующими в пересадке крольчат должна быть не больше 48 часов;
- пересадка крольчат должна осуществляться в течение трех дней после окрола.
На достаточно больших фермах, и особенно, на тех, где кроликовод практикует групповое выращивание, рекомендуется систематическая пересадка крольчат до уравнивания по количеству крольчат во всех гнездах. Идеальный размер соотношения для отсадки/пересадки - средний размер гнезда при окроле (или несколько меньший, если есть проблема с кормлением). В случае если в гнезде слишком много маленьких крольчат, а подкинуть в другое гнездо нет возможности, то риск потерь большой. В этом случае наиболее слабые крольчата должны быть удалены из гнезда.
Отъем. В течение периода отъема молодняка молоко постепенно заменяется твердым кормом. Отъем - время, когда кроликовод отделяет молодняк от самки. Кроликовод может выбрать один из двух постотъемных методов: все крольчата в помете отнимаются в одно время и помещаются по шесть - восемь голов в клетку для откорма. Как альтернатива, самку можно убрать из клетки, а молодняк оставить. Этот метод уменьшает постотъемный стресс у крольчат, но требует правильного оборудования. Менеджмент должен быть приспособлен к групповому выращиванию. Если перемещают крольчат (более обычная система), клетки должна быть очищены, и помет по возможности нужно отсадить целиком. Альтернативный метод - крольчата одного возраста (максимальное различие в возрасте - одна неделя), помещаются в клетку в течение одного дня. Кролики скоро устанавливают социальную иерархию в клетке, и любая новая подсадка - источник конфликта. В течение перемещения селекционер проверяет здоровье крольчат, отбирая карликовых или больных.
Отъем можно проводить при живом весе более 500 г (приблизительно в 26 - 30 дней при рациональном Европейском производстве). Крольчата начинают поедать твердый корм на 18 - 20 день и в 30 дней молоко самки составляет не больше 20% от ежедневного потребления сухого вещества. Фактически говоря, крольчатам полезен отъем до возраста шести недель. В зависимости от типа выбранного воспроизводства, отъем необходимо проводить не позднее чем за два или три дня до следующего окрола самки: например на 28 день сукрольности, когда крольчатам 38 - 39 дне, т.е. оплодотворение, происходит через 11 дней после окрола (42-дневный цикл).
Сокращение поголовья и обновление самок. Один из очевидных недостатков интенсивного воспроизводства - быстрый оборот самок. Обычная ежемесячная выбраковка 8 - 10%. Фактически, при интенсивном воспроизводстве, кроликовод быстро изучает ценность каждой самки и может, таким образом, держать только лучших. Общее количество крольчат, произведенных каждой самкой в течение ее жизни, не зависит от цикла воспроизводства, используемого кролиководом. Относительно воспроизводства и ежемесячной выбраковки самки для избежания наличия пустых маточных клеток в помещении, должен быть постоянный запас самок, которые готовы к спариванию.
У кроликовода есть несколько способов возобновления поголовья самок для размножения. Главное практическое решение, применимое как к чисто - породным животным, так и "обычным", состоит в том, чтобы выбрать лучший молодняк от лучших самок. Для избежания инбридинга, самцов необходимо закупить у другого кроликовода. При интенсивном производстве, производитель может закупить размножающихся животных из селекционной программы специальных линий для кроссбридинга - система возобновления поголовья.
Возобновление поголовья главным образом проводится двумя следующими формами:
- Ведение самца или самки для прямой замены самки или самца, которых выбраковали или погибли. Они называются "родительским стадом" (непосредственные родители кроликов, предназначенные для продажи).
- Введение прародителей. Здесь, рождаются родительские кролики, потомство самцов и самок специальных дополнительных линий, которые живут и производят в этом же учреждении. Эти прародители, свою очередь заменяются кроликами, непосредственно из центра осеменения, но в меньших количествах, чем необходимо для прямого возобновления родительского стада.
Относительно генетического типа кроликов, принесенных в крольчатник для возобновления стада, они должны быть введены в довольно раннем возрасте. Исследование INRA показывает лучшее решение - однодневные крольчата. Этот метод, предложенный в 1987, был скоро принят французскими селекционерами. Будущее поголовье кроликов создается из самок с хорошими материнскими качествами. Крольчата приспосабливаются намного лучше чем, кролики в возрасте 8 - 11 недель, и особенно в четыре месяца и старше. Крольчихи кормят грудью только один раз в сутки, оставляя целый день для их перемещения из селекционного центра до крольчатника. Этот период было увеличен до 36 часов, чтобы обеспечить перемещение без проблем для кроликов от западного побережья Соединенных Штатов до Франции.
Откорм и убой
В течение периода роста от отъема до убоя кролика нужно кормить вволю. Если кроликовод использует сбалансированные концентраты, среднее ежедневное потребление будет 100 – 130 г для животных среднего размера. В хороших условиях кролики будут набирать от 30 до 40 г в день, что означает, что потребление 3 - 3.5 кг корма произведет 1-килограммовое увеличение живого веса. Молодых кроликов на откорм можно также кормить хлебными злаками и фуражом, с добавлением концентратов или без них.
В течение этого периода смертность должна быть очень низкой - но она часто гораздо выше. Профилактическая гигиена (чистка, дезинфекция) существенный фактор в откормочном хозяйстве, но зачастую кроликовод уделяет меньше внимания к этой области, чем к гнездовьям.
Животные продаются живьем или тушками. Кролики, выращенные в рациональных системах производства, реализуются приблизительно в 70 - 90 дней при весе 2.3 - 2.5 кг для пород Новозеландская Белая и Калифорнийская. В экстенсивных системах производства с менее сбалансированным кормлением кролики могут продаваться намного позднее (максимум в 4-6 месяца). Откормочные животные, которые пропустили обычный возраст для продажи, могут формировать запас, который кроликовод использует для домашнего потребления или возобновления поголовья. В крольчатниках, риск смертности от несчастных случаев, эпидемии и т.д. все еще высокий и любая задержка постоянного убоя по любой причине, такой как оставления кроликов, для постепенного домашнего потребления, может заканчиваться смертью всех животных. Чем выше смертность в течение периода откорма, тем больше кроликовод будет сокращать длину этой стадии производства.
Если кролики должны остаться более трех месяцев, самцов необходимо поместить в индивидуальные клетки или кастрировать. Самки могут остаться в группах, но им необходимы клетки большего размера, чем они содержались до 3 месяцев. Кастрация - простая операция, хотя обычно требует участие двух человек (см. краткое описание в рис. 39).
Кролиководы могут сами убивать своих животных. Нужно учитывать расстояния от дороги до необходимых сооружений, надлежащие стандарты гигиены и хранения (хранение в холодильнике и т.д.). Также необходим штат, который будет работать только несколько часов в неделю.
Обработка кроликов
Кроликов нужно обрабатывать аккуратно. За уши их поднимать нужно как можно меньше. Для переноса и фиксации можно использовать несколько методов.
РИСУНОК 39 Кастрация молодых самцов
Кролика укладывают на спину на колено ассистента (2), который держит заднюю и переднюю лапки в каждой руке. Оператор (1) надавливает на живот кролика, при этом семенники кролика выходят в мошонку. Используя скальпель он делает разрез кожи мошонки, а затем оболочки семенника. В этот момент, срабатывает рефлекс движения, семенник выходят наружу. Сейчас остается только отрезать его. Затем дезинфицировать йодом. Такая рана заживает в течение 5-6 дней. Кровотечение различной степени наблюдается очень редко. Однако, для кроликов 4-х месячного возраста и старше семенник лучше затянуть нитью, затем обрезать их. Кастрационные щипцы, устраняют потребность в разрезе.
Кролика можно поднимать за загривок (рис. 40). Для взвешивания животных один метод состоит в том, что их берут за поясничную область, при этом задние конечности должны быть выше, используя большой и указательный палец (рис. 41). Если животные более тяжелые, лучшее брать их за шкирку, но если их нужно транспортировать или переместить в течение больше чем 5 - 10 секунд, их нужно поддерживать другой рукой (рис. 42) или используя предплечье спрятать голову в изгибе локтя (рис. 43).
Если животное нервничает и кроликовод чувствует, что не может справиться с ним, то в таком случае лучше отпустить животное и правильно его подобрать в течение 2 - 3 секунд. Если кроликовод имеет дело с борющимся кроликом, то он рискует получить царапины и может даже повредить руку
Организация и управление крольчатника
Первое действие: идентификация
Идентификация может быть осуществлена двумя способами: индивидуальная и клетками. Первый метод необходим для всех производителей, предназначенных для селекционных целей. Второй важен для более экономичного управления крольчатника.
РИСУНОК 40 Правильные способы фиксации кролика
РИСУНОК 41 Фиксация за поясницу молодого крольчонка
Индивидуальная идентификация. Каждому животному присваивается номер. Этот номер появится во всех документах крольчатника и на кролике непосредственно. Различают три главных пути мечения кроликов на длительный срок; не все одинаково хороши:
- кольца: пронумерованное кольцо прикрепляется к задней ноге выше пятки. Риск потери кольца высок;
- зажимы: пронумерованные зажимы прикрепляются к ушам кролика. Эти зажимы сделаны из металла или пластмассы, и риск потери снова высок;
- татуировка: проделываются маленькие отверстия в ухе кролика с соответствующим номером или надписью, и в них втирают специальные чернила. Хорошо сделанная татуировка остается до конца срока службы (продолжительности жизни) кролика. Хотя этот метод более продолжительный, он - единственный, который действительно надежный. Его можно осуществить при отъеме с использованием специальных щипцов для кроликов, или на взрослых кроликах, используя щипцы для овцы (рис. 44).
Идентификация клетки. Производственная единица крольчатника - материнская клетка. Все клетки в родильной секции должны быть пронумерованы, и эти числа появятся в отчетах. Этот метод намного более прост, чем индивидуальная идентификация, так что он используется в крольчатниках, где ведется учет, но не ведется селекция.
Система идентификации существенна даже в маленьких крольчатниках. Она формирует базу для формирования технических отчетов, которые будут служить, как для организации работ, так и для экономики крольчатника.
Технические отчеты и организация работы
Маточная секция. Эта единица займет много внимания фермера. Ежедневный журнал наблюдений играет большую роль почти в каждом виде производства. В крупных Европейских единицах производства, большая часть этой информации теперь хранится в компьютере. Производитель обращает внимание на главные действия, что достаточно просто и понятно:
- дни спариваний для каждой самки, с указанием самца (используется для проверки производительности самца);
- результат пальпации, если проводилась;
- количество крольчат в каждом окроле;
- количество крольчат при отъеме.
РИСУНОК 42 Перемещение большого кролика, поддержка его задних конечностей
РИСУНОК 43 (а) Техника переноса кролика на предплечье (Спокойное животное)
РИСУНОК 43 (b) Техника переноса кролика на предплечье (Взволнованное животное)
РИСУНОК 44 Использование щипцов с подвижными числами для татуировки на ухе кролика
Молодые самки, отобранные для замены, идентифицируются при отъеме.
Этот список далеко не полный. Например, мог бы быть добавлен вес помета при отъеме. Если фермер использует сбалансированный корм, то можно измерить его количество скармливаемого в маточном отделении, для вычисления среднего количество корма и стоимости отнятого кролика. Это - важный пункт в вычислении чистой прибыли. Подобный ход может быть полезен для других типов кормления, но их гораздо труднее оценить.
Система журнала наблюдений часто неадекватна. Одно усовершенствование - карта самки, прикрепленная к каждой клетке, для учета индивидуальной производительности самки. Пример, показанный на рис. 45, суммирует информацию, внесенную в список. Другое полезное дополнение - карта самца (рис. 46).
Следующий шаг должен соединить данные, для получения краткого обзора эффективности организации работы. Это важный момент в любом крольчатнике с самками, больше чем несколько дюжин.
Планирование окролов (рис. 47) предлагает фактически достоверный путь контроля всех событий в родильном отделении. У самки принимают окрол, отнимают крольчат не позднее 1 месячного возраста, система включает большой бокс с четырьмя горизонтальными рядами с 31 клетками в каждом. Каждый переписывается в определенный день месяца. Первый ряд - для соитий, второй для пальпации сукрольных крольчих, третий - для окролов и последний - для отъема. Если отъем происходит в период 2 - 3 месяца, который является обычным при обширном производстве, то необходимы два ряда для отъема, в течение четных и нечетных месяцев.
РИСУНОК 45 Пример трафаретки самки
Каждое утро кроликовод видит в рабочем журнале, какие операции необходимо выполнить. Карта соответствующей самки перемещается в отсек, в соответствии со следующим действием и днем, на который оно намечено.
В крольчатнике, где случку проводят через 10 дней после окрола, а отъем в 35 дней, отчет самки может выглядеть следующим образом: предположим, что самка - покрыта на третий день нечетного месяца. Ее карту помещают в ряд пальпации. Это действие выполняется на 16-ый день того же месяца (+13 дней). Если результат положительный, карту самки помещают в ряд окрола на второй день следующего месяца (+15 дней). Если результат отрицательный, ее карта возвращают в ряд случки. После окрола карта самки возвращается в ряд случки на 12-ый день того же самого месяца (+10 дней). В то же самое время, карта с индивидуальным номером самки и номером клетки помещают в ряд отъема, на место 7 из второго, нечетного месяца (+35 дней).
Есть другие системы планирования. Важная вещь состоит в том, чтобы последовательно использовать одну систему. Компьютеризированные индивидуальные отчеты о выполненных работах могут объединять эти параметры и вносить в список ежедневные действия, чтобы следовать в соответствии с моделью управления, принятой каждым кролиководом.
Планирование нескольких случек, нескольких пальпаций и отъемов нескольких пометов в течение одного дня занимают много потраченного впустую времени. Использование плана на неделю подразумевает работу одного человека, работающего восемь часов в день, который может справляться 250 до 300 самок. Табл. 56 - пример такого плана работы. Намеченные соития (по четвергам и особенно пятницам) подразумевают, что другие действия можно сгруппировать (отъем - по вторникам, пальпация - по средам).
РИСУНОК 46 Пример карты самца
Некоторые работы, типа осмотра гнезда и кормления должны выполняться каждый день. При этом методе отъем крольчат - близок к тому же возрасту. Он также устанавливает время для работ, т.к. кроликовод имеет привычку откладывать работу, типа регистрации данных и выполнения, профилактических мер гигиены.
Как описано выше, этот еженедельный план учета, используемый в течение почти 30 лет, расширил возрастную группу животных и цикличность. Сначала все кролики одного возраста были сгруппированы в одной части крольчатника (возрастная группа). Затем, кролиководы содержали кроликов одного возраста в той же производственной единице. После того, как кроликов продавали или их поместили в недавно очищенную единицу, каждую единицу очищали и дезинфицировали. Это означает, что самки регулярно перемещаются из одной единицы в другую при каждом отъеме (согласно определению цикличности).
Техника составления возрастной группы быстро привела к тому, что единицы производства кролика, образовывали только три возрастные группы с интервалом в две недели или двух возрастных групп с интервалом в три недели, с полуинтенсивным "42-дневным" циклом воспроизводства в обоих случаях, и с естественным или искусственным осеменением. В последние 2 - 3 года некоторые итальянские и французские фермеры работали с единственной возрастной группой: все самки в крольчатнике - осеменялись искусственно за один день только 1 раз каждые 42 дня.
Эти различные методы управления составлялись для того, чтобы уменьшить затраты труда на выращивание кролика, даже при том, что производительность самки - не высока.
Учет откормочного молодняка. Здесь снова важен ежедневный журнал учета. В нее внесен список первые и последние дни откорма (продажи или убоя) животных в каждой клетке, также гибель животных и очевидные причины. Можно также добавить живой вес при продаже и количество животных, проданных за неделю. На больших фермах, учет производства необходимо делать партиями (партия - группа кроликов, отнятых в одну неделю). Партия будет основной контрольной точкой для всех технических данных.
РИСУНОК 47 Диаграмма планирования
Если кроликовод использует сбалансированные концентрированные корма, то можно делать запись о количестве корма, съеденного кроликами при откорме. Эффективность конверсии корма (количество корма, затраченного на производство 1 кг веса) - обычный экономический критерий. Если производитель хочет вырастить поголовье, используя селекцию, используется карта потомства, с внесением даты и веса при отъеме и даты и веса при продаже или убое и индивидуальным идентификационным номером каждого кролика.
Время работы. В рациональной производственной структуре в Европе, затрачивается приблизительно от 12 до 20 рабочих часов в неделю на 100 самок. Поголовье с одинаковым возрастом в хорошо организованном крольчатнике может даже уменьшить это время до 10 часов. Ниже приведен список среднего рабочего времени в неделю в 1991 году в юго-восточной Франции, затрачиваемых в 18 крольчатниках по 100 самок в каждом (GELRA, 1991).
Табл.55 а
ТАБЛИЦА 56 Пример недельного плана работы
Обратите внимание: x = действие, которое будет выполнено в отмеченный день.
Некоторые цели производства
В табл. 57 показана работа с 1983 года селекционных французских крольчатников, работающих над технико-экономическим управлением. Оно охватывает больше чем 1100 единиц производства в течение года. Параметры не сильно изменяются.
Главный критерий производительности - количество пометов на размножающуюся самку в год. Среднее число здесь - 46 крольчат в течение 1992 года. Диапазон различий вокруг этой средней цифры большой: в 275 наиболее производительных единицах, выход проданных животных был 58.7 крольчонка, на самку. Ежегодная норма замены самок 131%. Это означает, что чтобы содержать 100 самок размножающихся круглый год, 131 самку нужно заменять в течение года, то есть средняя производительная жизнь самки - более девяти месяцев (365 дней : 1.31 = 279 дней) между первым соитием и выбраковкой (отобранная или погибшая).
В основном, средняя производительность самки зависит от теоретической нормы размножения, установленной кролиководом (во Франции, самку несут к самцу через 8 - 10 дней после окрола), отношение окролившихся самок к покрытым (73.3% в 1992), размер помета при рождении, и норме выживания новорожденных кроликов.
ТАБЛИЦА 57 Ежегодное колебание производства во Франции с 1983 до 1992 в крольчатниках, проверенных по технико-экономическим показателям
Будущие 25% этих кроликов теряются перед продажей. Диапазон различий здесь также большой, лучшие селекционеры, продают немного более 90% от их живорожденных кроликов.
Экономически, индекс потребления - главный пункт. При французских условиях, оплата корма составляет более чем 50% от всех издержек производства, включая труд. В 1991 году впервые фермеры потратили более чем 4 кг корма на производство 1 кг кролика для продажи, включая кормление самки, самца и замены, разводимых животных. В различных экономических условиях стоимость корма может варьировать, но это - всегда основной пункт расхода.
Различные внешние организации (исследовательские или агентства развития, частные фирмы) могут собирать еженедельные данные относительно производства и оценивать параметры. Они анализируют эти технические критерии и всегда докладывают кролиководу о результатах. Компьютерные программы могут обеспечивать подобной информацией на уровне единицы производства, но регулярные сравнения с другими крольчатниками для кроликовода выдвинут на первый план слабые места.
Экономическое управление
Как и сохранение технических показателей, не все производители имеют одинаковые потребности в экономическом управлении, которое главным образом касается тех, чья цель состоит в том, чтобы получать максимальную прибыль.
Существует большое количество вариантов в этой области. Результаты зависят от экспертизы кроликовода и его экономической ситуации, так что не существует большого числа пунктов для предоставления абсолютных чисел.
Табл. 58 показывает относительную важность различных пунктов по затратам для группы из 18 французских фермеров исследованных в 1991 году. Числа даются в процентах от товарооборота.